lush-ocean

Kuchnia włoska od podstaw

Czas trwania: 4 godziny

Podczas tego intensywnego warsztatu poznasz sekrety autentycznej kuchni włoskiej. Nauczysz się robić świeży makaron od zera, przygotujesz klasyczne risotto alla milanese i dowiesz się, jak stworzyć idealny sos pomidorowy.

Program kursu:

Przygotowanie ciasta na makaron i formowanie różnych kształtów
Technika przygotowania risotto – kiedy dodawać bulion, jak uzyskać właściwą konsystencję
Klasyczne sosy: carbonara, amatriciana, marinara
Degustacja z włoskim winem (opcjonalnie)

285 PLN / osoba

Zapisz się na kurs

Sztuka pieczenia

Czas trwania: 3,5 godziny

Warsztaty dla tych, którzy chcą opanować podstawy cukiernictwa. Od ciast kruchych przez biszkopt po kruche ciasto francuskie – nauczysz się technik, które pozwolą Ci tworzyć wypieki na najwyższym poziomie.

Program kursu:

Rodzaje ciast i ich zastosowanie
Przygotowanie idealnego biszkoptu
Kremy i nadzienia – maślane, budyniowe, ganache
Dekoracja tortów – podstawowe techniki

245 PLN / osoba

Zarezerwuj miejsce

Warsztaty azjatyckiej kuchni

Czas trwania: 4 godziny

Podróż przez smaki Azji. Nauczysz się balansować pięć smaków, przygotowywać sushi, ramen i tajskie curry. Odkryjesz tajniki pracy z wok i zrozumiesz filozofię azjatyckiego gotowania.

Program kursu:

Przygotowanie ryżu do sushi i formowanie rolek
Bulion ramen i klasyczne dodatki
Tajskie curry – od pasty po gotowe danie
Techniki smażenia w wok

295 PLN / osoba

Dołącz do warsztatu

Zdrowe gotowanie dla zabieganych

Czas trwania: 3 godziny

Kurs dla osób, które chcą jeść zdrowo, ale nie mają czasu na długie gotowanie. Nauczysz się technik meal prep, poznasz szybkie przepisy i dowiesz się, jak planować posiłki na cały tydzień.

Program kursu:

Planowanie menu i zakupy
Techniki batch cooking
Szybkie śniadania, lunche i kolacje
Przechowywanie i mrożenie gotowych potraw

225 PLN / osoba

Zacznij gotować zdrowiej

Techniki zaawansowane

Czas trwania: 5 godzin

Kurs dla osób z doświadczeniem, które chcą podnieść swoje umiejętności na wyższy poziom. Molekularna gastronomia, sous-vide, techniki restauracyjne i obsługa profesjonalnego sprzętu.

Program kursu:

Gotowanie sous-vide – mięso, ryby, warzywa
Sferyfikacja, emulsje, piany
Perfekcyjny stek – reverse sear
Platerowanie jak w restauracji

385 PLN / osoba

Rozwiń swoje umiejętności

Nasze kursy i warsztaty

Kuchnia włoska od podstaw

Program kursu:

Sztuka pieczenia

Program kursu:

Warsztaty azjatyckiej kuchni

Program kursu:

Zdrowe gotowanie dla zabieganych

Program kursu:

Techniki zaawansowane

Program kursu:

Informacje praktyczne

Co zapewniamy?

Wielkość grupy

Poziom trudności

Płatności